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旬の竹ノ子!

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    F1001809.jpgF1001807.jpgF1001810.jpgF1001806.jpg  東金産の筍!一番目にJP1XWZ局から戴きました。

    産地は事務局の裏山で育った新鮮なタケノコです。

    以前は荒れ果てた竹林が、今はタケノコが採取できる綺麗な竹林になりました。

     JP1XWZ局が、運動がてらと言われますが、伐採作業等ご苦労様です。

     

     

    試食に新鮮な掘りたてのタケノコを生で、お刺身として食べてみましたが、いすみ産と違い美味しくなかったです。

     

     

     

     

     

     

     

    新鮮なタケノコを茹でて飽くぬきして、刺身にしてたら美味しく食べられました。

     新鮮な筍の皮を取らずに、不要の先っぽ切り落として茹でました。

    FBな香りです!

     

     

    JG1VBD * アマチュア無線 * 18:46 * comments(0) * - * -

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